ووفقًا لموقع "هيلث لاين"، فإن الزبادي الطبيعي غير المحلى، خصوصًا اليوناني، قد يكون خيارًا غذائيًا مناسبًا لمرضى السكري، بفضل محتواه المرتفع من البروتين وانخفاض الكربوهيدرات في بعض أنواعه.
هل يؤثر الزبادي في السكر التراكمي؟
يحتوي الزبادي على بكتيريا نافعة تُعرف باسم "البروبيوتيك"، تساعد على دعم صحة الأمعاء، وتشير أبحاث إلى احتمال ارتباطها بتحسين بعض المؤشرات المتعلقة بعملية التمثيل الغذائي.
وأظهرت دراسات وجود ارتباط بين تناول الزبادي وتحسن مستويات الجلوكوز وحساسية الأنسولين، فيما أشار تحليل شمل 13 دراسة إلى أن استهلاكه ضمن نظام غذائي صحي قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
لكن هذه النتائج لا تعني أن الزبادي يخفض السكر التراكمي بالضرورة، إذ يعكس هذا المؤشر متوسط مستويات الجلوكوز خلال الشهرين إلى الأشهر الثلاثة السابقة.
أي الأنواع أفضل؟
يُعد الزبادي اليوناني غير المحلى من الخيارات المناسبة، لاحتوائه عادة على بروتين أكثر وكربوهيدرات أقل من الزبادي التقليدي.
ويتميز الزبادي الأيسلندي بقوام كثيف ومحتوى مرتفع من البروتين، بينما قد يحتوي الزبادي الأسترالي على كميات أكبر من السكريات إذا أضيف إليه العسل أو المحليات.
انتبه إلى الملصق الغذائي
ينصح الخبراء باختيار الزبادي غير المحلى، ومراجعة كمية الكربوهيدرات والسكريات المضافة لكل حصة، بدل الاعتماد على اسم المنتج أو وصفه بأنه صحي.
ويفضل اختيار الأنواع الغنية بالبروتين، مع مراعاة محتواها من الدهون وفق الاحتياجات الصحية
الرجاء الانتظار ...
التعليقات