سلطة الجرجير والطماطم والرمان مع زيت الزيتون لمحاربة سرطان الثدي

سرايا - مقادير سلطة الجرجير والطماطم والرمان مع زيت الزيتون لمحاربة سرطان الثدي
- لصلصة الخل البلسمي :
خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
شراب القيقب : 2 ملعقة صغيرة (أو العسل)
الخردل : ملعقة صغيرة
ملح البحر : نصف ملعقة صغيرة (ناعم)
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون حديثاً)
مسحوق الثوم : نصف ملعقة صغيرة
زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (البكر الممتاز)
- للسلطة :
الجرجير : 6 اكواب (صغير وطازج)
الرمان : كوب
البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح رفيعة)
التفاح : 1 حبة (الأصفر أو الأخضر، مقطع إلى شرائح)
عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة (طازج، لمنع تغير لون التفاح)
جبن فيتا : 115 غم (مفتت)
فستق : 2 ملعقة كبيرة (محمص ومفروم)
خل البلسمك : حسب الرغبة (صوص البلسميك المركز، اختياري، للتقديم)
طريقة تحضير سلطة الجرجير والطماطم والرمان مع زيت الزيتون لمحاربة سرطان الثدي
ضعي الخل البلسمي وشراب القيقب أو العسل والخردل وملح البحر والفلفل الأسود ومسحوق الثوم في وعاء صغير أو برطمان، ثم اخفقي المكونات جيداً.
أضيفي زيت الزيتون تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس الصلصة وتصبح ذات قوام متجانس.
افردي الجرجير في طبق تقديم كبير، ووزعي فوقه حبوب الرمان وشرائح البصل الأحمر الرفيعة وجبن الفيتا المفتت.
قطعي التفاح إلى شرائح، ثم قلبيه مع عصير الليمون الطازج حتى لا يتغير لونه، ورتبي شرائح التفاح فوق السلطة.
رشي الفستق المحمص المفروم على الوجه.
اسكبي صلصة الخل البلسمي فوق السلطة، ثم قدميها مباشرة.
يمكن إضافة القليل من صوص البلسميك المركز على الوجه أو تقديمه جانباً بحسب الرغبة.