ساندويتش دجاج تكا بالمايونيز

سرايا - مقادير ساندويتش دجاج تكا بالمايونيز
- لصوص المايونيز :
المايونيز : 4 ملاعق كبيرة
عصير الليمون : ملعقة كبيرة
بابريكا : رشّة (أو فلفل أسود)
- للتقديم :
خبز التورتيلا : 4 أرغفة (أو خبز عربي)
خس : حسب الرغبة (مفروم)
طماطم : حسب الرغبة (مقطعة شرائح)
البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
الخيار المخلل : حسب الرغبة (مقطع شرائح)
- صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع شرائح صغيرة)
- زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- بهارات : ملعقة صغيرة (بهارات تكا ماسالا)
- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- الكزبرة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير ساندويتش دجاج تكا بالمايونيز
ضعي الدجاج في وعاء، ثم أضيفي الزبادي وعصير الليمون وبهارات التكا والبابريكا والكمون والكزبرة والكركم والثوم والملح والفلفل، وقلّبي جيداً حتى تتغطى قطع الدجاج بالتتبيلة.
غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، كما ويفضل لمدة ساعة أو أكثر للحصول على نكهة أقوى.
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي الدجاج وقلبيه حتى ينضج تماماً ويكتسب لوناً ذهبياً.
في وعاء صغير، اخلطي المايونيز مع عصير الليمون ورشة البابريكا أو الفلفل الأسود.
سخني أرغفة الخبز قليلاً، ثم ادهنيها بطبقة من صوص المايونيز.
أضيفي الخس والطماطم والبصل والمخلل، ثم ضعي كمية مناسبة من دجاج التكا.
لفي الساندويتش بإحكام وقدميه مباشرة، ويمكن تحميصه قليلاً في المقلاة قبل التقديم ليصبح الخبز ذهبياً ومقرمشاً.