صلصة التوت البري الحار

سرايا - مقادير صلصة التوت البري الحار
- التوت البري : 400 غراماً (طازج)
- عصير البرتقال : ثلاث أرباع الكوب
- الماء : ربع كوب
- سكر : كوب (أبيض)
- القرفة : عود
- القرنفل : رشّة (مطحون)
- جوزة الطيب : رشّة (مطحونة)
- البهار الحلو : رشّة (مطحون)
طريقة تحضير صلصة التوت البري الحار
ضعي عصير البرتقال والماء في قدر على نار متوسطة حتى يصبح المزيج دافئاً، لمدة حوالي 3 دقائق.
أضيفي السكر وقلّبي حتى يذوب تماماً.
أضيفي عود القرفة والقرنفل وجوزة الطيب والبهار الحلو، ثم قلّبي جيداً.
أضيفي التوت البري الطازج واتركيه يطهى مع التقليب من وقت لآخر حتى تبدأ حبات التوت بالانفجار وتصبح الصلصة متماسكة، لمدة حوالي 10 دقائق.
انقلي الصلصة إلى وعاء، غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات على الأقل أو طوال الليل قبل التقديم.