سرايا - أظهرت دراسة سريرية شملت أشخاصًا يعانون من السمنة ومقدمات السكري ومرض الكبد الدهني، تفوق النظام الغذائي الكيتوني على النظامين الغذائيين المتوسطي والمنخفض الدهون في العديد من مؤشرات الصحة الأيضية.
وفقدت المجموعات الثلاث حوالي 10% من وزن الجسم، لكن النظام الكيتوني خفض دهون الكبد بنسبة 67%، مقارنةً بنسبة 45% في الأنظمة الغذائية الأخرى. كما لم يعد نصف أفراد مجموعة النظام الكيتوني تقريبًا مصابين بمقدمات السكري بعد أربعة إلى خمسة أشهر.
وأدى اتباع نظام غذائي كيتوني إلى خفض دهون الكبد بشكل ملحوظ، وساعد حوالي نصف المشاركين المصابين بالسمنة على الخروج من مرحلة ما قبل السكري في غضون بضعة أشهر فقط.
وأظهرت دراسة سريرية نُشرت في 27 أغسطس/آب في مجلة "سيل ميتابوليزم" أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون قد يُوفر فوائد أيضية أكبر للأشخاص الذين يعانون من السمنة مقارنةً بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي أو النظام الغذائي منخفض الدهون.
وبعد أربعة إلى خمسة أشهر من اتباع نظام الكيتو الغذائي، لم يعد حوالي نصف المشاركين المصابين بالسمنة ومقدمات السكري يستوفون معايير تشخيص مقدمات السكري.
ويقول صامويل كلاين، المؤلف الرئيس للدراسة في كلية الطب بجامعة واشنطن في سانت لويس بولاية ميسوري: "نعلم أن فقدان الوزن يمكن أن يحسن الصحة الأيضية لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة. وتشير بياناتنا إلى أنه إذا كان لديك نسبة عالية من الدهون في الكبد ومرحلة ما قبل السكري، فإن تقليل تناول الكربوهيدرات يمكن أن يكون له آثار علاجية مهمة على عملية التمثيل الغذائي تتجاوز مجرد فقدان الوزن وحده".
مقارنة بين ثلاثة أنظمة غذائية شائعة لإنقاص الوزن
تشير التقديرات إلى أن حوالي 40% من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من السمنة. وكثيراً ما ينصح الأطباء باتباع حميات غذائية قليلة الدهون أو قليلة الكربوهيدرات أو حمية البحر الأبيض المتوسط لإنقاص الوزن، لكن الباحثين لم يتوصلوا بعد إلى معرفة ما إذا كان أي من هذه المناهج يوفر فوائد أيضية إضافية تتجاوز مجرد فقدان الوزن.
وتختلف الأنظمة الغذائية الثلاثة اختلافًا كبيرًا في كمية الكربوهيدرات والدهون التي توفرها. فالنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، المعروف أيضًا باسم نظام أتكينز أو النظام الكيتوني، يحدّ بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات.
في المقابل، يمكن للنظام الغذائي منخفض الدهون أن يحصل على ما يصل إلى 70% من طاقته من الكربوهيدرات. ويركز النظام الغذائي المتوسطي على الأطعمة النباتية مثل الخضراوات وزيت الزيتون والمكسرات، إلى جانب كميات معتدلة من الأسماك ومنتجات الألبان. أما النظام الكيتوني فيمكن أن يشمل أطعمة غنية بالدهون المشبعة، بما في ذلك المنتجات الحيوانية.
وأدى اتباع نظام الكيتو الغذائي إلى أكبر انخفاض في دهون الكبد.
وعلى الرغم من تشابه معدل فقدان الوزن، إلا أن النظام الغذائي الكيتوني أحدث تغييرات ملحوظة في العديد من مؤشرات صحة الكبد والتمثيل الغذائي.
وقد انخفضت نسبة الدهون في الكبد بنسبة 67% في المتوسط لدى الأشخاص الذين اتبعوا النظام الكيتوني، مقارنةً بانخفاض متوسط قدره 45% لدى كل من مجموعتي النظام الغذائي المتوسطي والنظام الغذائي النباتي.
وفقدت المجموعات الثلاث حوالي 10% من وزن الجسم، لكن النظام الكيتوني خفض دهون الكبد بنسبة 67%، مقارنةً بنسبة 45% في الأنظمة الغذائية الأخرى. كما لم يعد نصف أفراد مجموعة النظام الكيتوني تقريبًا مصابين بمقدمات السكري بعد أربعة إلى خمسة أشهر.
وأدى اتباع نظام غذائي كيتوني إلى خفض دهون الكبد بشكل ملحوظ، وساعد حوالي نصف المشاركين المصابين بالسمنة على الخروج من مرحلة ما قبل السكري في غضون بضعة أشهر فقط.
وأظهرت دراسة سريرية نُشرت في 27 أغسطس/آب في مجلة "سيل ميتابوليزم" أن اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون قد يُوفر فوائد أيضية أكبر للأشخاص الذين يعانون من السمنة مقارنةً بنظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي أو النظام الغذائي منخفض الدهون.
وبعد أربعة إلى خمسة أشهر من اتباع نظام الكيتو الغذائي، لم يعد حوالي نصف المشاركين المصابين بالسمنة ومقدمات السكري يستوفون معايير تشخيص مقدمات السكري.
ويقول صامويل كلاين، المؤلف الرئيس للدراسة في كلية الطب بجامعة واشنطن في سانت لويس بولاية ميسوري: "نعلم أن فقدان الوزن يمكن أن يحسن الصحة الأيضية لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة. وتشير بياناتنا إلى أنه إذا كان لديك نسبة عالية من الدهون في الكبد ومرحلة ما قبل السكري، فإن تقليل تناول الكربوهيدرات يمكن أن يكون له آثار علاجية مهمة على عملية التمثيل الغذائي تتجاوز مجرد فقدان الوزن وحده".
مقارنة بين ثلاثة أنظمة غذائية شائعة لإنقاص الوزن
تشير التقديرات إلى أن حوالي 40% من البالغين في الولايات المتحدة يعانون من السمنة. وكثيراً ما ينصح الأطباء باتباع حميات غذائية قليلة الدهون أو قليلة الكربوهيدرات أو حمية البحر الأبيض المتوسط لإنقاص الوزن، لكن الباحثين لم يتوصلوا بعد إلى معرفة ما إذا كان أي من هذه المناهج يوفر فوائد أيضية إضافية تتجاوز مجرد فقدان الوزن.
وتختلف الأنظمة الغذائية الثلاثة اختلافًا كبيرًا في كمية الكربوهيدرات والدهون التي توفرها. فالنظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، المعروف أيضًا باسم نظام أتكينز أو النظام الكيتوني، يحدّ بشكل كبير من تناول الكربوهيدرات.
في المقابل، يمكن للنظام الغذائي منخفض الدهون أن يحصل على ما يصل إلى 70% من طاقته من الكربوهيدرات. ويركز النظام الغذائي المتوسطي على الأطعمة النباتية مثل الخضراوات وزيت الزيتون والمكسرات، إلى جانب كميات معتدلة من الأسماك ومنتجات الألبان. أما النظام الكيتوني فيمكن أن يشمل أطعمة غنية بالدهون المشبعة، بما في ذلك المنتجات الحيوانية.
وأدى اتباع نظام الكيتو الغذائي إلى أكبر انخفاض في دهون الكبد.
وعلى الرغم من تشابه معدل فقدان الوزن، إلا أن النظام الغذائي الكيتوني أحدث تغييرات ملحوظة في العديد من مؤشرات صحة الكبد والتمثيل الغذائي.
وقد انخفضت نسبة الدهون في الكبد بنسبة 67% في المتوسط لدى الأشخاص الذين اتبعوا النظام الكيتوني، مقارنةً بانخفاض متوسط قدره 45% لدى كل من مجموعتي النظام الغذائي المتوسطي والنظام الغذائي النباتي.
شارك المقال:
الرجاء الانتظار ...
التعليقات