صينية كفتة بالبطاطس والصلصة

سرايا - مقادير صينية كفتة بالبطاطس والصلصة
- للكفتة :
البطاطس : 700 غم
لحم بقر مفروم : 600 غراماً
خبز القمح الكامل : 3 شرائح
البصل : 1 حبة (كبير ومفروم ناعم)
الثوم : 4 فصوص (مهروس)
البيض : 2 حبة
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
بقدونس : كوب (مفروم ناعم)
النعناع : نصف كوب (مفروم ناعم)
الزعتر : ملعقة صغيرة (اليوناني المجفف)
بابريكا : ملعقة صغيرة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- للصلصة :
مرق اللحم : 300 ميلليلترا (أو الخضار)
صلصة طماطم : 400 مل
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
الزعتر البري : ملعقة صغيرة (مجفف)
بابريكا : ملعقة صغيرة
الثوم : ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح : 2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- للتزيين :
جبنة : كوب (مبشور)
بقدونس : ربع كوب (مفروم)
طريقة تحضير صينية كفتة بالبطاطس والصلصة
اغسلي البطاطس وقشريها ثم قطعيها إلى أصابع متساوية الحجم.
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
انقعي شرائح الخبز في الماء لمدة قصيرة، ثم اعصريها جيداً وضعيها في وعاء.
أضيفي اللحم المفروم والبصل والثوم والبيض وزيت الزيتون والخل والأعشاب والتوابل، ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
شكّلي خليط اللحم إلى أصابع متوسطة الحجم وضعيها فوق البطاطس في صينية الفرن.
اخلطي مكونات الصلصة معاً، ثم اسكبيها فوق أصابع اللحم والبطاطس.
غطي الصينية واخبزيها لمدة 30 دقيقة، ثم ارفعي الغطاء واستمري بالخبز لمدة 20 دقيقة حتى التأكد من النضوج، وحمري الصينية لمدة 10 دقائق.
أضيفي الجبن المبشور والبقدونس على الوجه، ثم قدميها ساخنة.