سلطة المانجو مع الدجاج المشوي

سرايا - مقادير سلطة المانجو مع الدجاج المشوي
- للدجاج بالعسل والثوم :
العسل : ربع كوب
الثوم : 4 فصوص (مفروم)
صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
زيت الزيتون : ربع كوب
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
صدر الدجاج : 700 غم (خالي من العظم والجلد)
- للسلطة :
خس روماني : 4 اكواب (مفروم)
مانغو : 2 حبة (متوسط ومقشر ومقطع مكعبات)
جبن فيتا : ربع كوب (مفتت)
البصل الأحمر : 1 حبة (صغير ومقطع شرائح رفيعة)
- لصلصة الكزبرة :
كزبرة خضراء : نصف كوب (طازجة)
الثوم : فص
عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون : ربع كوب
ملح : حسب الرغبة
فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير سلطة المانجو مع الدجاج المشوي
لتحضير الدجاج: اخلطي العسل والثوم وصلصة الصويا وزيت الزيتون مع الملح والفلفل الأسود في وعاء متوسط.
أضيفي الدجاج وقلبيه جيداً حتى يتغطى بالتتبيلة بالكامل.
اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتشرب النكهات.
اشوي الدجاج على حرارة متوسطة إلى مرتفعة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج تماماً.
اتركيه ليبرد قليلاً ثم قطعيه إلى مكعبات أو شرائح متوسطة الحجم.
لتحضير السلطة: ضعي الخس الروماني والمانجو والبصل الأحمر وجبن الفيتا في وعاء كبير، وأضيفي قطع الدجاج المشوية فوق مكونات السلطة، واحفظي السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم.
لتحضير صلصة الكزبرة: ضعي الكزبرة والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون في محضرة الطعام أو الخلاط الكهربائي.
اخلطي المكونات حتى تحصلي على صلصة ناعمة ومتجانسة، وتبلي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
للتقديم: صُبي صلصة الكزبرة فوق السلطة قبل التقديم مباشرة، وقلبي المكونات برفق حتى تمتزج جيداً.
قدمي سلطة المانجو والدجاج المشوي باردة.