طبيبة تؤكد على ضرورة غسل الموز قبل تناوله

سرايا - تؤكد الدكتورة أولغا تشيستيك، أخصائية أمراض الجهاز الهضمي على أهمية وضرورة غسل الموز قبل تقشيره لتناوله.

ووفقا لها، لضمان وصول الموز إلى المتاجر كاملا وأخضر اللون، يعالج بمبيدات الفطريات والحشرات- مواد كيميائية تستخدم لمكافحة الفطريات والحشرات. وتبقى بعض هذه المواد على سطح قشرة الموز.


وتقول محذرة: "تستقر بكتيريا الإشريكية القولونية والسالمونيلا والليستيريا، وأحيانا بيوض الطفيليات، على قشور الموز. وعندما يمسك الشخص الموزة ويبدأ بتقشيرها، تنتقل كل هذه الملوثات إلى أصابعه والسكين ولب الموز. ومنها تدخل هذه الكائنات الدقيقة إلى الفم بسهولة".

وتشير، إلى أن البالغين ذوي المناعة السليمة لا يعانون عادة من أي آثار جانبية لتناول الموز الملوث، لكن الأطفال والنساء الحوامل وكبار السن قد يصابون بالتهاب المعدة والأمعاء الحاد.

وتوصي الطبيبة بضرورة غسل الموز قبل تقشيره وتناوله. لأن تناول الموز المتسخ قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض وتسممات منقولة بالغذاء، التي تتميز بالغثيان والقيء والإسهال وتقلصات البطن والحمى. وقد يصاب الأطفال وكبار السن بالجفاف بسرعة. لذلك تنصح بغسل الموز بالماء البارد الجاري لمدة 20-30 ثانية. وإذا لزم الأمر، يفرك قشر الموز بفرشاة ناعمة أو إسفنجة، خاصة حول الساق والبقع الداكنة. ولكن يجب تجنب استخدام الصابون، لأنه قد يترك بقايا داخل مسام القشرة.