سرايا - مقادير وصفة فاهيتا الدجاج
- للتقديم :
خبز التورتيلا : حسب الحاجة
الكريما الحامضة : حسب الرغبة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع إلى شرائح رفيعة بدون جلد أو عظم)
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الحار : نصف ملعقة صغيرة (اختياري)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- عصير الليمون : نصف حبة
- البصل : 1 حبة (متوسط ومقطع إلى شرائح)
- فلفل رومي أحمر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- الفلفل الرومي الأخضر : 1 حبة (مقطع إلى شرائح)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير وصفة فاهيتا الدجاج
في وعاء، ضعي شرائح الدجاج وأضيفي إليها جميع بهارات التتبيلة (بودرة الثوم، بودرة البصل، البابريكا، الكمون، الفلفل الحار، الملح، والفلفل الأسود) مع عصير الليمون.
اخلطي المكونات جيداً حتى تتغلف كل قطعة من الدجاج بالتتبيلة.
اتركي الدجاج في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، ويفضل ساعة كاملة ليتشرب النكهات.
سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية.
أضيفي شرائح الدجاج المتبلة وقلبيها حتى يتغير لونها وتنضج.
ارفعي الدجاج من المقلاة وضعيه جانباً.
في نفس المقلاة، أضيفي الزيت المتبقي، ثم شرائح البصل والفلفل الرومي، وقلبيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح طرية مع الاحتفاظ بقليل من قوامها.
أعيدي الدجاج إلى المقلاة واخلطيه مع الخضار، وقلبي لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تسخن المكونات جيداً وتتداخل النكهات.
سخني خبز التورتيلا قليلاً على النار أو في مقلاة جافة.
ضعي خليط الفاهيتا في خبز التورتيلا وقدميه مع الكريمة الحامضة.