سرايا - مقادير سلطة البقدونس والرمان
- بقدونس : حزمتان (طازج)
- البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
- العسل : ملعقة صغيرة ونصف
- سماق : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة (وردي)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- خل التفاح : ملعقة كبيرة
- دبس الرمان : ملعقة صغيرة
- الرمان : ربع كوب (حبوب)
طريقة تحضير سلطة البقدونس والرمان
تحضير البقدونس: يُغسل البقدونس جيداً ويُجفف، ثم تُفصل الأوراق عن السيقان وتُوضع جانباً.
تتبيل البصل: في وعاء صغير، يُخلط البصل مع العسل والسماق والملح وزيت الزيتون، ثم يُضاف خل التفاح ودبس الرمان ويُقلب جيداً. يُترك الخليط لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تتجانس النكهات.
تحضير السلطة: يُمزج البقدونس مع حبوب الرمان والبصل المتبل، ويُقلب برفق حتى تتوزع المكونات.
التقديم: تُنقل السلطة إلى طبق التقديم وتُقدم مباشرة كطبق جانبي منعش أو ضمن مجموعة المقبلات.