سرايا - مقادير البامية باللحمة لسفرة رمضان
- البصل : 2 حبة (مقطع)
- طماطم : 5 حبات (مقطعة)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- لحم مفروم : نصف كيلو
- البامية : نصف كيلو (خضراء)
- رب الطماطم : 5 ملاعق كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بهارات : حسب الرغبة
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- مرق اللحم : كوب ونصف
طريقة تحضير البامية باللحمة لسفرة رمضان
سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي البصل مع التقليب المستمر لعدة دقائق.
أضيفي الثوم، الفلفل، الملح، البهارات، مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة.
أضيفي اللحم إلى المقلاة، وقلبيه مع البصل والثوم إلى أن ينضج تماماً، ثم أضيفي رب البندورة والطماطم المفرومة وحركي قليلاً قبل إضافة المرق.
اتركي المزيج على النار لبضع دقائق حتى يتجانس.
وزعي البامية في صينية واسعة، ثم أضيفي إليها مزيج المرق واللحم والبصل والثوم والبندورة.
ضعي الصينية بالفرن لمدة 40 دقيقة.
قدمي البامية بجانب الأرز الأبيض.