سرايا - مقادير مهلبية القرفة لتحلية رمضانية شهية
- حليب : 4 اكواب
- النشاء : 4 ملاعق كبيرة
- سكر : نصف كوب
- القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ماء الورد : ملعقة صغيرة
- القرفة : عود (للتزيين)
- لوز : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير مهلبية القرفة لتحلية رمضانية شهية
في قدر مناسب، ذوّبي النشا في كوب من الحليب البارد.
أضيفي باقي كمية الحليب والسكر والقرفة المطحونة وحرّكي جيداً.
ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان ويثخن القوام.
أضيفي ماء الورد، وحرّكي لمدة دقيقة، ثم ارفعي القدر عن النار.
اسكبي المهلبية في أطباق التقديم.
اتركيها لتبرد قليلاً ثم أدخليها إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً.
زيّني الوجه بعود القرفة أو رشة قرفة مطحونة، وقدّمي مهلبية القرفة باردة.