سرايا - مقادير فيليه سمك حامض حلو - سمك الفيليه : 600 غراماً

- عصير الليمون : ربع كوب (حامض)

- الصويا صوص : 2 ملعقة كبيرة

- العسل : 2 ملعقة كبيرة (صوص العسل)

- الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة

- الثوم : فصّان (مهروس)

- ملح : رشّة

- فلفل أسود : رشّة

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير فيليه سمك حامض حلو

إمزجي عصير الليمون، وصوص الصويا، وصوص العسل، والزنجبيل المبشور، والثوم المهروس، والملح، والفلفل الأسود في وعاء عميق.

أضيفي فيليه السمك فوق مزيج التتبيلة، وقلّبيه جيداً حتى يتغطى بالتتبيلة من جميع الجهات.

ضعي الوعاء في الثلاجة لحوالي نصف ساعة حتى يتشرّب الفيليه النكهات.

سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

إرفعي السمك من التتبيلة وجفّفيه قليلاً بورق المطبخ، ثم ضعيه في الزيت لحوالي 5 دقائق من كل جانب حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.

ضعي فيليه السمك حامض حلو في طبق التقديم، وزيّنيه بشرائح الليمون، ثم قدميه ساخناً.