سرايا - السحلب بالمكسرات وجوز الهند ... يعد السحلب من الحلويات العربية الساخنة المحببة لدى الجميع في أمسيات الشتاء ولمّة العائلة، إذ يتميز بقوامه الكريمي ونكهته العطرية الشهية، ومع إضافة المكسرات وجوز الهند يصبح حلى غني وفاخر، جرّبيه واستمتعي بالطعم الذي لا يقاوم.

مقادير السحلب بالمكسرات وجوز الهند
- حليب : 4 اكواب (سائل)
- النشاء : 2 ملعقة كبيرة
- سكر : 2 ملعقة كبيرة
- ماء الزهر : ملعقة صغيرة
- جوز الهند : ربع كوب (ناعم)
- مكسرات : ربع كوب (مشكلة / لوز، فستق، بندق)
- القرفة : حسب الرغبة (مطحونة)

طريقة تحضير السحلب بالمكسرات وجوز الهند
1.ذوّبي النشا في نصف كوب من الحليب البارد.
2.ضعي باقي كمية الحليب في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي السكر وحرّكي حتى يذوب.
3.أضيفي مزيج النشا مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام، ثم أضيفي ماء الزهر وحرّكي جيداً، ثم ارفعي القدر عن النار.
4.صبّي السحلب في أكواب التقديم، ووزعي المكسرات وجوز الهند والقرفة على الوجه، وقدميه ساخناً.