سرايا - مقادير صينية سمك مشوي بزيت الزيتون
- سمك الفيليه : كيلو
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الثوم : 4 فصوص (مفروم)
- عصير الليمون : 2 حبة
- الليمون : 1 حبة (شرائح)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- كزبرة يابسة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- البصل : 1 حبة (كبير الحجم / شرائح)
- البطاطس : 2 حبة (شرائح / أو بطاطس صغيرة الحجم)
- فلفل رومي : 1 حبة (شرائح)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة تحضير صينية سمك مشوي بزيت الزيتون
اغسلي السمك جيداً بالماء والليمون وجففيه.
اخلطي زيت الزيتون مع الثوم، عصير الليمون، الكمون، البابريكا، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود.
تبّلي السمك بالخليط واتركيه لمدة 20 دقيقة.
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
رصّي البطاطس والبصل والفلفل الرومي في صينية فرن، ورشي القليل من زيت الزيتون والملح على الخضار.
ضعي السمك فوق الخضار وأضيفي شرائح الليمون.
غطي الصينية بورق أولمنيوم وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة.
ارفعي ورق الأولمنيوم واتركي السمك حتى يتحمر لمدة 10–15 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن وزيّني بالبقدونس وقدميها ساخنة.