سرايا - مقادير أصابع الدجاج المقرمشة - صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع أصابع)

- دقيق : كوب

- بقسماط : كوب

- بابريكا : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

- البيض : 2 حبة (مخفوق)

- الزيت النباتي : غزير (للقلي)

طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمشة

ضعي الدقيق في وعاء، والبيض المخفوق في وعاء ثانٍ، والبقسماط مع البابريكا والملح والفلفل في وعاء ثالث.

غمّسي أصابع الدجاج أولاً في الدقيق، ثم في البيض، وأخيراً في خليط البقسماط حتى تتغطى بالكامل.

سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم إقلي أصابع الدجاج على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وتنضج من الداخل.

إرفعي أصابع الدجاج من الزيت، وضعيها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.

ضعي أصابع الدجاج المقرمشة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة مع الصوص المفضل.