سرايا - يؤكد التقرير أن البيض من أسـاسيات المائدة المصرية، وهو غذاء سهل التحضير ومتنوع التقديم. يظل خياراً مناسباً لجميع الأعمار بفضل قيمته الغذائية العالية وتوافره في الأسواق. يبرز التقرير أيضاً أن الاعتماد على طرق مختلفة يجعل الوجبات بسيطة وصحية دون تكرار. وتُعرض في النص عدة طرق لإعداد البيض تناسب الإفطار أو العشاء الخفيف.

طرق تحضير البيض الصحية يعتبر البيض في الفرن مع الخضروات خياراً صحياً وسهلاً يمكن تطبيقه في المنزل. يخلط البيض مع الخضروات المفضلة مثل الفلفل الألوان والطماطم والبصل، ثم يضع الشخص الخليط في صينية أو قوالب صغيرة ويدخلها الفرن حتى النضج. توفر هذه الطريقة طعماً خفيفاً ومشبّعاً وتتناسب مع نظام غذائي متوازن دون دهون زائدة. كما يحضر الشخص أومليتاً محشوة بالجبن أو الخضروات أو شرائح الدجاج، فيخفق البيض ويصب في مقلاة غير لاصقة ثم يضع الحشوة فوقه.

وصفات مبتكرة للبيض يقدم البيض بالبشاميل كطريقة غير تقليدية؛ يسلق البيض نصف سلقة ثم يخلط مع صوص البشاميل ويصب الخليط في الصينية، ثم يضيف الشخص جبن مبشور وتدخل الصينية إلى الفرن حتى يتحمر الوجه. يبرز في هذه الوصفة طعمًا غنيًا وتناسباً مع العزومات أو الوجبات العائلية. تتيح هذه الطريقة بعداً جديداً لطاولة الإفطار أو العشاء وتكسر الروتين اليومي. تظهر عبرها إمكانات تنويع الغذاء مع الحفاظ على بساطة التحضير وكفاءة القيمة الغذائية.

بيض مع البطاطس في الفرن تزداد شهرة الجمع بين البيض والبطاطس في الفرن كخيار شهي ومتكامل العناصر. يختار الشخص البطاطس ويقطعها إلى شرائح أو مكعبات، ثم يسويها نصف تسوية قبل إضافة البيض والتوابل ويدخل الخليط إلى الفرن حتى تمام النضج. تؤدي هذه الطريقة إلى وجبة متكاملة تشبع وتناسب الإفطار المتأخر أو العشاء الخفيف. يمكن تعديل التتبيل في كل مرة لإضفاء طابع مختلف دون تعقيد.

بيض بالجبنة في الطاسة يعد هذا الأسلوب من أبسط وألذ الطرق؛ يخفق الشخص البيض مع الجبن المبشور. يطهى المزيج في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى يتماسك القوام وتتذوب الجبنة. يمكن للشخص إضافة رشة زعتر أو فلفل أسود لإضفاء نكهة مختلفة مع الحفاظ على بساطة الوصفة. وتناسب هذه الوصفة الأطفال والكبار وتقدم كطبق سريع وشهي.