سرايا - مقادير سلطة فتوش شامي
- للتتبيلة :
عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
سماق : ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- خيار : 2 حبة (مقطع مكعبات)
- طماطم : 3 حبات (مقطعة مكعبات)
- فليفلة خضراء : 1 حبة (أو حمراء مقطعة مكعبات)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم ناعم)
- بقدونس : نصف كوب (مفروم)
- خس : نصف كوب (مفروم)
- ورق نعناع : ربع كوب (طازج ومفروم)
- الخبز العربي : رغيف (مقطع مربعات ومحمّص)
طريقة تحضير سلطة فتوش شامي
في وعاء جانبي صغير، إمزجي عصير الليمون مع زيت الزيتون، والسماق، والملح، والفلفل الأسود حتى تتجانس المكونات معاً.
ضعي الخيار، والطماطم، والفليفلة، والبصل، والبقدونس، والخس، والنعناع في طبق كبير الحجم.
أضيفي الخبز المحمص فوق الخضار، ثم صبّي مزيج التتبيلة، وقلّبي حتى تتداخل جميع المكونات مع بعضها.
ضعي سلطة الفتوش في طبق التقديم، وقدميه مباشرة حتى يحتفظ الخبز المقرمش بقوامه.