الكركديه يتحول إلى شطة ومربّى ومقدوس في "مهرجان الزيتون" (فيديو)

سرايا - شهد مهرجان الزيتون الوطني الـ 25، المقام حالياً في العاصمة عمان، قصة نجاح وإبداع ملفتة لسيدة أردنية نجحت في تحويل نبتة الكركديه التقليدية إلى مجموعة من المنتجات المبتكرة وغير المعهودة، مما أثار دهشة وإعجاب زوار المهرجان.

التقت "سرايا" بالسيدة عيدة النوايسة، التي تحدثت عن مشروعها الخاص لزراعة نبتة الكركديه في أرضها بمنطقة الغور الصافي في محافظة الكرك.

وكشفت النوايسة عن سر مشروعها الذي يتجاوز الاستخدام المتعارف عليه للكركديه كعصير، حيث نجحت في ابتكار مجموعة فريدة من المشتقات التي تضعه في خانة جديدة تماماً ضمن الصناعات الغذائية والحرفية.

وتشمل قائمة ابتكارات النوايسة تحويل الكركديه إلى:

قهوة الكركديه.

مكدوس الكركديه.

مربى الكركديه.

استخدامه في صناعة الصابون والأصباغ الطبيعية والحلويات.

فيما يلي المقابلة مع السيدة النوايسة عبر منصات سرايا