سرايا - مقادير دجاج الفيليه المشوي
- صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه مقطع شرائح رفيعة)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الكركم : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
طريقة تحضير مقادير دجاج الفيليه المشوي
في وعاء عميق، امزجي زيت الزيتون مع اللبن الزبادي، وعصير الليمون، والثوم، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكركم، والزنجبيل، والملح حتى تحصلي على تتبيلة ناعمة.
ضعي شرائح الفيليه في التتبيلة، وقلّبيها جيداً حتى تتغطى بالكامل.
غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتشرب الدجاج النكهات.
سخّني الشواية أو مقلاة الشوي، وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم اشوي الفيليه على نار متوسطة لحوالي 4 دقائق من كل جانب حتى يأخذ لوناً ذهبياً.
حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
ضعي الفيليه في صينية مبطنة بورق الزبدة، واشويه لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج، مع التقليب في منتصف الوقت.
ضعي فيليه الدجاج المشوي في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.