سرايا - المقادير - أرز بسمتي : كوب ونصف

- مسحوق الكاري : نصف ملعقة كبيرة

- البصل : نصف كوب (مفروم)

- مرق دجاج : 3 اكواب

- الفلفل الحار : ملعقة صغيرة

- الثوم : 3 فصوص (مفروم)

- البازيلاء : كوب (مجمدة)

- الجزر : كوب (مقطع)

- الزيت النباتي : ربع كوب

- كزبرة خضراء : ملعقة كبيرة (مفرومة)

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)

- كاجو : حسب الرغبة (محمّص / للتزيين)

طريقة التحضير

سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم والجزر، وقلّبي المكونات لحوالي 3-5 دقائق حتى تذبل.

أضيفي الكاري والكزبرة والفلفل الحار، وقلّبي جيداً، ثم صبّي مرق الدجاج.

أضيفي الأرز والبازيلاء، وقلّبي الخليط قليلاً، ثم غطّي القدر، واتركيه يغلي لحوالي 5 دقائق.

هدّئي النار، واتركي الأرز يُطهى لحوالي 15-20 دقيقة حتى تمام النضج.

اسكبي الأرز بالكاري في طبق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس المفروم والكاجو المحمّص، ثم قدميه ساخناً.