سرايا - تعتبر البيتزا واحدة من أشهى المأكولات التى يفضلها الأطفال والكبار، وتبحث دائماً ربة المنزل عن طريقة عمل عجينة البيتزا بالمنزل بشكل سهل وسريع، خاصة أن البيتزا من الوجبات التى يرغب الأطفال فى تناولها فى معظم أوقات، لذلك نقدم لكى اليوم طريقة عمل العديد من أنواع البيتزا الايطالية الشهية على طريقة الشيف منال العالم التى من الممكن أن تحضريها بسهولة فى المنزل.

مقادير الوصفة
2 2/1كوبدقيق
1
ملعقة كبيرةخميرة فورية ناعمة
1
ملعقة صغيرةملح
1
ملعقة صغيرةأوريجانو
1
ملعقة صغيرةسكر
1
كوبماء دافئ
2ملعقة كبيرةزيت ذرة
الحشوة
2/1كوبصلصة البيتزا
1
حبة متوسطةفلفل أخضر حلو شرائح رقيقة
2/1كوبزيتون أسود شرائح
1
كوبمشروم شرائح
2
كوبجبن موزاريللا مبروش
1كوبجبن شيدر مبروش
طريقة التحضير
1في وعاء الخلاط ضعي مقدار ٢ كوب من الدقيق، الخميرة، الملح، الأوريجانو والسكر، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد.
2أضيفي الزيت والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء، أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تصبح العجينة متماسكة. إعجني على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق.
3ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، أدهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي الطبق بقطعة من النايلون ودعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
4أحضري طبق فرن مستدير أو صينية بيتزا مقاس ١١ بوصة.
5باستعمال فرشاة عريضة إدهني الطبق بقليل من زيت الذرة.
6ضعي العجينة في الطبق ومديها بأطراف أصابعك بخفة إلى أن تغطي قاع الطبق تماما. دعي العجينة لمدة ١٠ دقائق لترتاح.
7باستعمال سكين معدنية عريضة أو ملعقة طعام وزعي صلصة البيتزا على العجينة. وزعي الفلفل، الزيتون، المشروم، جبن الموزاريللا وجبن الشيدر.
8ضعي البيتزا في مكان دافئ لمدة ١٠ دقائق.
9ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
10. ضعي البيتزا في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون قدميها ساخنة.

• إقرأ أيضاً : حلى كاسات التيراميسو
• إقرأ أيضاً : سلطة الخيار بالتونة الصحية
• إقرأ أيضاً : قدمي كبة البطاطس بالصينية ساخنة على سفرتك
• إقرأ أيضاً : وصفات كرات اللحم على طريقة المطبخ السويدي