سرايا - المقادير - بقسماط : كوب ونصف

- لحم مفروم : كيلو

- حليب : ثلاث أرباع الكوب

- كريمة : كوب (متوسطة الدسم)

- مرق اللحم : عبوة (مركز)

- البصل : ملعقة كبيرة وربع (جاف)

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- جوزة الطيب : ملعقة صغيرة

- ملح : ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- دقيق : 2 ملعقة كبيرة

- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

اخلطي البقسماط مع البصل، والفلفل، والملح، وجوزة الطيب، والحليب في وعاء كبير واتركيه جانباً، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي الخليط برفق حتى يتجانس

حمّري كرات اللحم في الزبدة والزيت في مقلاة كبيرة ثم ضعيه في صينية الفرن

ضعي باقي المكونات في قدر وقلبي حتى تغلي

ضعي الخليط على اللحم ثم أدخليه الفرن حتى ينضج ويتسبك، وقدميه ساخناً