سرايا - المقادير:

- البروكولي : كوب (مقطع)
- سكر : ملعقة كبيرة
- الماء : 3 اكواب (مغلي)
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- أوريغانو : ملعقة صغيرة (مجفف)
- زيت الزيتون : ملعقتان كبيرتان ونصف
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- خس : 4 أوراق (مقطع)

طريقة التحضير:

ضعي الماء المغلي مع السكر في قدر، ثم أضيفي البروكلي واتركيه يغلي على النار لحوالي 5 دقائق.
ارفعي قطع البروكلي من الماء ثم ضعيها في وعاء من الماء المثلج حتى تبرد تماماً.
ضعي الخس مع البروكلي في طبق التقديم.
اخلطي زيت الزيتون مع الأوريغانو، وبودرة الثوم، والملح في وعاء جانبي صغير، ثم وزعي المزيج فوق الخضار في الطبق وقلبي بهدوء ثم قدميها.