سرايا - المقادير - الروبيان : كيلو

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- بودرة الفلفل الحار : ملعقة صغيرة

- الكمون : ملعقة صغيرة

- بهارات : 2 ملعقة صغيرة

- كزبرة يابسة : 2 ملعقة صغيرة

- الماسترد : 2 ملعقة كبيرة

- بودرة الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة

- ثوم بودرة : نصف ملعقة كبيرة

- الصويا صوص : ملعقة كبيرة

- الزيت : 3 ملاعق كبيرة

- الخل الأبيض : نصف ملعقة صغيرة

- عصير الليمون : نصف حبة

طريقة التحضير

نظفي الروبيان بشكل جيد وافركيه بالدقيق والملح، واغسليه بالخل والماء

حضري وعاء، واخلطي الفلفل الأسود، والكمون، والبهارات، والفلفل الحار

أضيفي المستردة، والثوم البودرة، والزنجبيل المطحون، والصويا صوص، والكزبرة الجافة

قلبي المكونات معاً وأضيفي الليمون والخل

تبلي الروبيان بالخليط، واتركيه في التتبيلة لمدة لا تقل عن الساعة

ضعي الروبيان المتبل في صينية للفرن، وغطيها بورق القصدير

أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقاً، واتركيها حتى تمام نضج الروبيان، ثم قدميه ساخناً