سرايا - المقادير
- للبيض :
البيض : 1 حبة
ملح : ملعقة صغيرة
فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
حليب : ربع كوب
- فيليه اللحم : 500 غراماً
- بقسماط : كوب
- دقيق : كوب
- الزيت النباتي : نصف كوب (للقلي)

طريقة التحضير:
تبلي لحم الفيليه برشة من الملح والفلفل الأسود.
افقسي البيضة بوعاء جانبي واخفقيها باستخدام شوكة مع الملح والفلفل الأسود والحليب السائل.
مرري قطع فيليه اللحم بالدقيق والبيض المخفوق والبقسماط.
سخني الزيت النباتي بمقلاة على النار وإقلي قطع فيليه اللحم على الجانبين حتى النضوج.
قدمي اسكالوب اللحم ساخناً بجانب البطاطس المهروسة.

• إقرأ أيضاً : طريقة عمل لازانيا الكوسا
• إقرأ أيضاً : طريقة عمل كيكة التمر والجوز
• إقرأ أيضاً : مسقعة باللحم المفروم