سرايا - - 1 كيلو أفخاذ دجاج منزوعة الجلد.- 2 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور.- 2 ملعقة كبيرة زيت.- 5 فصوص ثوم مفرومة ناعماً.- 1 ملعقة صغيرة كركم.- 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.- ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.- ¼ ملعقة صغيرة شطة مطحونة.- ¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة.- 1 كوب ماء ساخن.- 2 مكعب مرق دجاج.- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.1- يسخن الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار أعلى من المتوسط، وترص به أفخاذ الدجاج وتحمر من كلا الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُرفع إلى طبق وتترك جانباً.2- تخفض الحرارة إلى أقل من المتوسط، ويضاف الزنجبيل والثوم إلى ذات المقلاة، ويقلب لمدة دقيقة.3- يُضاف الكركم والكمون والشطة والكزبرة الجافة والطازجة، ويقلب الخليط جيداً.4- يضاف الماء الساخن ومكعبات المرق وعصير الليمون إلى الخليط، ويقلب حتى تمتزج مكوناته.5- ترص أفخاذ الدجاج في المرق، ثم تُغطى وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج جيداً

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "فيسبوك" : إضغط هنا

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "تيك توك" : إضغط هنا

لمتابعة وكالة سرايا الإخبارية على "يوتيوب" : إضغط هنا