سرايا - تحرص الكثير من السيدات على انتقاء الخضار والفواكه الطازجة لطهيها.. بذلك يجب مراعاة نقاط عدة قبل شراء الخضراوات.. والطماطم من بينها.

معايير تساعدك على شراء الطماطم الناضجة:

– الغصن الأخضر

وجوده على الثمار يعني أنها قطفت قبل نضجها.. وأنها بلغت مرحلة النضج خلال التخزين.. كما يشير هذا إلى أنها تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمغذيات.

– لون الطماطم

الطماطم الطازجة موحدة اللون من دون بقع خضراء أو باهتة

– خضوعها للمعالجة بالنيترات

الطماطم المعالجة بالنيترات تكون صلبة وقاسية. ولا تترك أثر عند الضغط عليها. أما الثمار الطبيعية فتكون طرية.