سرايا - أصبح الصيام المتقطع، وهو تناول الطعام خلال ساعات محددة من اليوم، شائعًا بشكل متزايد بهدف فقدان الوزن والوقاية من الأمراض وتحسين الصحة العامة. وتشير الأبحاث إلى أنه قد يوفر العديد من الفوائد الصحية، لكن الخبراء يؤكدون أن تأثيراته قد تكون مبالغًا فيها أحيانًا، كما أنه لا يناسب جميع الأشخاص.

ويقول العلماء إن الفائدة الأكثر ثباتًا للصيام المتقطع هي فقدان الوزن. ووفقًا للباحثة في التغذية كريستا فارادي من جامعة شيكاغو، فإن تقليل ساعات تناول الطعام يؤدي غالبًا إلى تقليل السعرات الحرارية المستهلكة.



وقد أظهرت تجربة سريرية أجراها باحثون في جامعو سيدني أن المشاركين الذين اتبعوا الصيام المتقطع فقدوا نحو 8٪ من وزن الجسم و16٪ من كتلة الدهون خلال ستة أشهر. كما توصلت مراجعات لعدد من الدراسات إلى أن هذا النمط الغذائي قد يساعد في علاج السمنة.

كما يشير الباحثون إلى أن الصيام المتقطع قد يكون أسهل في الالتزام به مقارنة بالأنظمة الغذائية التقليدية التي تعتمد على تقليل السعرات الحرارية باستمرار.

ويقول عالم الأعصاب مارك ماتسون من مستشفى "جون هوبكنز"، إن الكثير من الأشخاص يجدون صعوبة في الالتزام بالأنظمة منخفضة السعرات لفترات طويلة، بينما قد يكون تحديد أوقات الأكل أكثر قابلية للاستمرار.

إلى جانب فقدان الوزن، قد يساعد الصيام المتقطع أيضًا في تحسين صحة القلب. فقد أظهرت دراسات أنه قد يساهم في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية، خاصة لدى الأشخاص الذين يفقدون أكثر من 5٪ من وزنهم. ويرجع ذلك إلى أن فقدان الوزن يقلل الدهون الحشوية في البطن ويخفض إنتاج الدهون في الكبد، مما يحسن مستويات الدهون في الدم.

وقد يؤثر الصيام أيضًا في تنظيم مستوى السكر في الدم، حيث يقلل من مستويات الإنسولين ويزيد حساسية الجسم له. وخلال فترات الصيام يبدأ الجسم بالاعتماد على حرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة بدلًا من الجلوكوز.


ومع ذلك، يحذر الخبراء من أن الصيام المتقطع ليس خاليًا من المخاطر، إذ قد يؤدي أحيانًا إلى فقدان الكتلة العضلية أو العظمية إلى جانب الدهون. لكن يمكن تقليل ذلك من خلال تناول كمية كافية من البروتين وممارسة تمارين القوة.

وبشكل عام، قد يكون الصيام المتقطع مفيدًا لبعض الأشخاص، لكن الخبراء ينصحون باتباعه بحذر لأنه قد لا يكون مناسبًا للجميع.