سرايا - أم علي بالقشطة والفواكة ... حلى أم علي من أشهر الحلويات الشرقية المحببة لدى الجميع، حيث تعد خياراً مناسباً للتقديم في العزومات والمناسبات الخاصة، كما أنها سهلة التحضير وغنية بالطعم المميز الذي يجمع بين القشطة والفواكة والمكسرات والعجينة المحمّصة، جرّبي معنا طريقة عمل أم علي بالقشطة والفواكة لتستمتعي بحلى لذيذ جداً لا يقاوم.

مقادير أم علي بالقشطة والفواكة
- للتزيين :
القرفة : رشّة
مكسرات : نصف كوب (مشكلة)
- عجينة الجلاش الجاهزة : عبوة (أو رقائق بف باستري / محمّصة ومكسّرة)
- حليب : 2 كوب
- كريمة : كوب (سائلة)
- القشطة : كوب
- سكر : نصف كوب
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- مكسرات : نصف كوب (مشكلة / لوز، فستق، بندق)
- الفواكة : كوب (مقطعة / فراولة، موز، مانجو)
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير أم علي بالقشطة والفواكة
1.حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
رتّبي طبقة من عجينة الجلاش أو البف باستري في صينية فرن، ثم ضعي فوقها كمية من القشطة، ووزعي الفواكة والمكسرات والزبيب.
2.كرري الطبقات مع الإنتهاء بطبقة الجلاش أو البف باستري.
3.في قدر على النار، سخّني الحليب مع الكريمة والسكر والفانيليا، وحرّكي جيداً حتى يذوب السكر (بدون غليان).
4.صبّي مزيج الحليب والكريمة الساخن فوق الطبقات في الصينية بالتساوي، ثم زيّني الوجه بالقرفة والمكسرات.
5.اخبزي صينية أم علي في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمّر وتتماسك.
6.قدّمي حلى أم علي بالقشطة والفواكة دافئاً.