سرايا - في شهر رمضان، يصبح الإفطار وقتًا مميزًا لتجمع العائلة حول المائدة، وغالبًا ما تبدأ الوجبة بالمقبلات الشهية.

لكن قبل الاستمتاع بها، من المهم معرفة عدد السعرات الحرارية في كل صنف، خصوصًا لمن يراقبون الوزن أو يحرصون على نظام غذائي متوازن.

وإليكم أفكار مقبلات جديدة لسفرة رمضانية لا تفوّت.

السمبوسك بالجبنة
المكونات الأساسية: عجينة مقلية أو مخبوزة محشوة بالجبنة البيضاء أو المثلثات.
السعرات الحرارية: تتراوح عادة بين 120 و150 سعرة حرارية لكل قطعة متوسطة الحجم.
نصائح: تناول السمبوسك بشكل معتدل، ويفضل الخَبز بدل القلي لتقليل الدهون والسعرات.

الفطاير
المكونات الأساسية: عجينة رقيقة محشوة بالجبنة، السبانخ، أو اللحم المفروم.
السعرات الحرارية: تختلف حسب الحشو، لكنها غالبًا بين 80 و120 سعرة حرارية لكل قطعة صغيرة.
نصائح: اختيار الفطاير الصغيرة أو تحضيرها في الفرن يقلل السعرات من دون التضحية بالطعم.
الصفيحة
المكونات الأساسية: عجينة رقيقة مع لحم مفروم متبل، غالبًا بالفرن.
السعرات الحرارية: حوالي 130 سعرة حرارية لكل قطعة صغيرة.
نصائح: تقديم الصفيحة مع الخضار الطازجة يقلل الشعور بالثقل ويزيد الإشباع.
ميني بيتزا
المكونات الأساسية: عجينة صغيرة مع صلصة طماطم، جبنة، وخضار أو لحم.
السعرات الحرارية: تتراوح بين 90 سعرة حرارية حسب حجمها ونوع الحشوة.
نصائح: التركيز على الخضار كحشوة يقلل السعرات ويضيف قيمة غذائية.
رقاقات الجبنة
المكونات الأساسية: طبقات رقيقة من العجين مع جبنة، غالبًا مخبوزة أو مقلية.
السعرات الحرارية: حوالي 120 سعرة حرارية لكل قطعة صغيرة، ويمكن أن تزيد إذا كانت مقلية.
نصائح: الأفضل اختيار المخبوزة وتقديم كمية معتدلة.
الكبة
المكونات الأساسية: لحم مفروم ودقيق البرغل، يمكن قليها أو خبزها.
السعرات الحرارية: الكبة المقلية تحتوي تقريبًا 180 سعرة حرارية لكل قطعة، أما المخبوزة فهي أقل، حوالي 115 سعرة حرارية.
نصائح: يفضل الكبة المخبوزة للحفاظ على كمية أقل من الدهون، ويمكن تقديمها مع صوص خفيف لتقليل الإضافات. وتعرفوا على أشهر أنواع الكبة اللبنانية وطرق تحضيرها وصفات لذيذة.

نصائح عامة للتحكم بالسعرات في رمضان
الاعتدال هو المفتاح: لا مانع من التذوق، لكن تجنبوا الإفراط لتفادي زيادة الوزن. وإليكم أيضًا جدول دايت لرمضان: أفضل نظام صحي لخسارة الوزن.
تغيير طريقة التحضير: الخبز بدل القلي، واستخدام الزيوت الصحية، يقلل السعرات والدهون الضارة.
تناول المقبلات مع السلطة والخضار: يضيف قيمة غذائية ويمنح شعورًا بالشبع أسرع.
شرب الماء قبل الطعام: يساعد على تقليل الإفراط في الأكل والتحكم في السعرات.
برأيي الشخصي كمحررة، مقبلات رمضان من أشهى أجزاء المائدة، لكنها تحتوي سعرات حرارية متفاوتة حسب طريقة التحضير والحجم. ومعرفة السعرات قبل الأكل تساعد على التحكم بالكمية، والتمتع بالمائدة الرمضانية من دون شعور بالذنب.

• إقرأ أيضاً : أفضل شاورما دجاج ولحم .. السر في التتبيلة!
• إقرأ أيضاً : الخبز في السحور- إليك أضراره
• إقرأ أيضاً : طبيب يحذر مرضى السكري من كسر الصيام على هذه الأطعمة