سرايا - مقادير ساندويشات عرايس لحمة محمرة
- لحم البقر : 400 غراماً (أو غنم مفروم قليل الدهن)
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مبشور أو مفروم ناعم)
- الثوم : فص (مهروس)
- بقدونس : ربع كوب (مفروم)
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الخبز العربي : 4 أرغفة (صغير)
- زيت الزيتون : ملعقة صغيرة
- خضار مشكلة : حسب الرغبة (خس، طماطم، خيار، مخللات حسب الرغبة / للتقديم)
طريقة تحضير ساندويشات عرايس لحمة محمرة
في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبقدونس، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود جيداً حتى تتجانس المكونات.
افتحي الخبز من المنتصف بدون قطع كامل، واحشي كل رغيف بكمية من خليط اللحم بالتساوي.
ادهني مقلاة غير لاصقة بزيت الزيتون، وضعيها على نار متوسطة، ثم ضعي العرايس واضغطي عليها قليلاً مع تقليبها بين الحين والآخر لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون من الجهتين.
قدمي ساندويشات العرايس ساخنة مع الخضار الطازجة.