سرايا - - ½ كيلو صدور دجاج، مقطعة إلى شرائح طولية.- 3 فصوص ثوم، مَفرية ناعماً.- 1 كوب لبن رائب.- 2 ملعقة كبيرة خل.- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.- ½ ملعقة صغيرة ملح.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.- بقسماط مَطحون حسب الحاجة.1- يُخلط اللبن والخل والثوم والبابريكا والملح والفلفل الأسود في وعاء عميق، ثم تُوضع به شرائح الدجاج وتُتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.2- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة، و تُدهن صينية فرن مُسطحة بالقليل من الزيت.3- تُخرج شرائح الدجاج من الثلاجة، وتُغلف بالقسماط، ثم تُرص فى الصينية، مع تَرك مسافات بينها.4- تُوضع الصينية على الرَّف الثانىِ من الفرن، وتُترك لمدة 40 دقيقة أو حتى تَنضج شرائح الدجاج.