سرايا - تعتبر سلطة فتوش الباذنجان الشهيّة من أشهى المقبلات التي يتم تحضيرها من الباذنجان المقلي مع الخبز المحمّص والخضار، وهي تقدّم في المطاعم الكبيرة خصوصاً في شهر رمضان المبارك. تعرّفي معنا على مكونات وطريقة تحضير سلطة فتوش الباذنجان الشهيّة.

شاهدي أيضا: سلطة فتوش بدبس الرمان

مقادير عمل سلطة فتوش الباذنجان

- باذنجان مقطّع إلى دوائر أو مكعبات ومقلي (حبة واحدة).

- بطاطا مقطعة إلى مكعبات ومقلية (حبة واحدة).

بقدونس مفروم خشن (كوب واحد).

حبيبات رمان (كوب واحد).

خبز مقطّع و مقلي (كوب واحد).

مكونات الصلصة

- عصير ليمونة واحدة.

- كاتشب (ربع كوب).

- دبس رمان (ربع كوب).

- فلفل أسود وملح (حسب الرغبة).

خطوات تحضير سلطة فتوش الباذنجان

1. صفّي البطاطا والباذنجان من الزيت تماماً.

2. ضعي الباذنجان مع البطاطا في وعاء عميق، ثم أضيفي إليها حبات الرمان والبقدونس المفروم.

3. اخلطي مكونات الصلصة بشكل جيد، ثمّ صبّيها على البطاطا والباذنجان والرمان والبقدونس.

4. اسكبي المكونات معاً في طبق التقديم، وضعي عليها الخبز المقلي وقدّميها مباشرة.