سرايا - في كشف علمي لافت، سلّطت دراسة حديثة الضوء على حل غذائي بسيط وفعّال لمشكلة ارتفاع ضغط الدم، المعروف بـ"القاتل الصامت" لما يسببه من مضاعفات خطيرة دون أعراض واضحة، مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية والفشل الكلوي ومشاكل الإبصار.

وبحسب البروفيسور تيم سبكتور، مؤسس تطبيق الصحة الغذائية الشهير Zoe وأستاذ علم الأوبئة الجينية في كينغز كولدج لندن، فإن الحل لا يكمن فقط في تقليل الملح، بل في زيادة الألياف الغذائية والبوتاسيوم، وهما عنصران يساعدان الجسم على ضبط ضغط الدم بطريقة طبيعية.

الفاصوليا الحمراء والسوداء في الصدارة
ولفت سبكتور إلى أن إضافة 5 غرامات فقط من الألياف يومياً إلى النظام الغذائي قد يؤدي إلى خفض ضغط الدم بمعدل يفوق ضعف تأثير تقليل استهلاك الملح.

من جهتها، أكدت دراسة أجرتها جامعة مانيتوبا الكندية أن تناول الفاصوليا الحمراء ساهم في خفض ضغط الدم في غضون ساعتين فقط، مقارنة بتناول الأرز، ما يبرز دور هذه البقوليات في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.



الفاصوليا المعلبة.. خيار عملي
وتقول اختصاصية التغذية الدكتورة لينا باتيل إن الفاصوليا المعلبة تُعد خياراً ذكياً لمن يسعون لتحسين نظامهم الغذائي دون جهد كبير، إذ تحتفظ بالقيمة الغذائية نفسها مثل المجففة، وتوفر الوقت لعدم الحاجة إلى النقع المسبق أو الطهو الطويل.

نهج غذائي آمن وطبيعي
وتشير هذه النتائج إلى أن الاعتماد على أطعمة طبيعية وبسيطة مثل البقوليات الغنية بالألياف، إلى جانب تقليل الملح وزيادة البوتاسيوم، قد يشكل نهجاً آمناً وفعالًا للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم، والوقاية من مضاعفاته الصامتة.

"حبّة فاصوليا قد تكون أكثر فاعلية من تقليل الملح فقط"، يقول الخبراء، داعين إلى إعادة التفكير في نمط الأكل اليومي كوسيلة لتعزيز الصحة العامة، وفقاً لما ورد في موقع "ميرور".