سرايا - على عكس العديد من الخضروات، يمكن الاحتفاظ بالبصل لفترة طويلة قبل الاستخدام، ولكن فقط إذا اتبعت بعض قواعد التخزين المهمة. ومع ذلك، فإن وضعها في المكان الخطأ يمكن أن يؤدي إلى تلفها بسرعة

البصل يحب الجفاف والظلام. إذا تعرضت للرطوبة أو ضوء الشمس، فقد تنبت في النهاية، وهو أمر ليس بالضرورة ، ولكنه قد يغير نكهته. إذا أبقيت البصل باردًا وجافًا، فسيبقى البصل لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر

يجب دائمًا حفظ شرائح البصل في الثلاجة. إذا أمكن، احتفظ به في وعاء محكم الغلق (زجاجي) حتى لا يمتص البلاستيك الرائحة. تقلل الحاوية محكمة الغلق من الأكسدة وامتصاص الرطوبة، مما يساعد على الحفاظ على البصل المقطع لمدة تصل إلى عشرة أيام