سرايا - نظراً لاستهلاكه منذ الطفولة ووجوده في معظم الأطعمة التي نتناولها، يؤدّي السكّر إلى الإدمان الجسديّ والنفسيّ.

يعرف الجميع الضرر الناجم عن تناول الزائد للسكّر، ولكن احذروا لأن ليس كلّ السكريات متساوية. لذلك يمكن تقسيمها إلى مجموعتين:

* السكر البطيء: مثل الحبوب والنشويات والبقوليات، ويجب تناولها بكميات معقولة، لأنها ضرورية لتوازننا الغذائي.

* السكر السريع: يأتي من الحلويات، المشروبات الغازية، الشوكولا، والمعجنات. وفي حال تناوله بكثرة، وبشكل دائم، فإن من الممكن أن يُضرّ بصحتنا. وقد يكون لفرط السكّر آثار سلبيّة ويؤدّي إلى مشكلات صحيّة عديدة، منها زياة الوزن، السكّري من النوع الثاني، أمراض القلب والأوعية الدموية، وتلف في الأعصاب أو النظر أو الكلى.
توصي جمعية القلب الأميركية ومنظمة الصحة العالمية، على حدّ سواء، بعدم تجاوز الـ25 غراماً (ست ملاعق صغيرة) يوميّاً من السكّر المضاف للنساء، و36 غراماً (تسع ملاعق صغيرة) يوميّاً للرجال.

احذروا السكّر الخفيّ
المشكلة أن معظم السكّر الذي نتناوله هو خفي، وموجود في الأطعمة المصنّعة. على سبيل المثال: ملعقة كبيرة من الكاتشاب تحتوي على 4 غرامات من السكّريات الحرّة، في حين تحتوي علبة من الصودا على 40 غراماً من السكّر، أي 10 ملاعق صغيرة.

كما أن الأطعمة فائقة المعالجة، أي الأطعمة ذات النكهات المضافة والألوان والمُحلّيّات والمستحلبات والإضافات الغذائيّة الأخرى، تساهم في نحو 90% من كمية السكّر التي نتناولها. واتّباع نظام غذائيّ يحتوي على نسبة عالية من السكّر من شأنه أن يرفع نسبة السكّر في الدم، ممّا يعزّز ظهور الجذور الحرّة والمركّبات التي تعزّز الالتهاب.

ما هي العلامات التي تشير إلى تناولك الكثير من السكر؟

1- زيادة الوزن:
في حال لم يتمّ حرق السكّر المستهلك من الجسم (من خلال ممارسة نشاط بدنيّ على سبيل المثال) فإنّه يدخل الخلايا، ويتمّ تخزينه على شكل دهون، ممّا يتسبّب بزيادة الوزن.