سرايا - المقادير - البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم)

- الثوم : 3 فصوص (مدقوق ناعم)

- الشبت : ملعقة كبيرة (مفروم)

- كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : ربع كوب (صغير)

- ملح : ربع ملعقة صغيرة

- الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

- الزيت النباتي : كوب (للقلي)

طريقة التحضير

قطعي البطاطس بالشكل الذي ترغبين به

سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، واقلي البطاطس حتى تتحمر، ثم صفّيها واتركيها جانباً

في قدر على نار هادئة، ضعي الزيت النباتي والثوم وقلبي حتى يبدأ الثوم بالإحمرار

أضيفي الكزبرة، والشبت، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر وقلبي جيداً

أضيفي البطاطس المقلية وقلبي بهدوء على نار هادئة حتى تتشرب البطاطس النكهات

ضعي البطاطس بالكزبرة والشبت في طبق التقديم وقدميها ساخنة