سرايا - قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم «جمبري مشوي» على الطريقة الإسكندرانية، بخطوات بسيطة وبطعم مميز من صنع يدك.
المقادير: - كيلو جمبري جامبو كبير.
- ملعقة صغيرة من "ملح - فلفل اسود - جنزبيل - شطة – كمون".
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
- ربع كوب زيت.
- حبة طماطم مفرومة.
- قرن فلفل حار مفروم.
- بصلة صغيرة مفرومة.
الطريقة: - يقلب الجمبري مع جميع المقادير.
- توضع في صينية وتشوي في فرن حار حتي تمام نضج الجمبري.
- يقدم ساخن مع الطحينة والأرز والسلطة.