سرايا - مقادير لفائف الجبن السريعة
- رقائق سبرينغ رول : عبوة (مجمّدة)
- جبن كريمي : كوب
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
- صلصة الفلفل الحلو : حسب الرغبة (للتقديم)
طريقة تحضير لفائف الجبن السريعة
أخرجي رقائق السبرينغ رول من الفريزر واتركيها على طاولة المطبخ لمدة 30 دقيقة حتى تذوب قليلاً.
بعد ذلك، افصلي الرقائق عن بعضها برفق، وغطّيها بمنشفة مطبخ نظيفة حتى لا تجف.
في وعاء صغير، اخفقي البيض جيداً حتى يصبح القوام ناعماً، وسيُستخدم لإغلاق اللفائف.
في وعاء متوسط، اخلطي الجبن الكريمي مع جبنة الموزاريلا المبشورة حتى تتجانس المكونات.
خذي ورقة سبرينغ رول واحدة في كل مرة، واتركي الباقي مغطى بالمنشفة.
ضعي الورقة أمامك على شكل معيّن، ثم ادهني بالبيض المخفوق أطراف الورقة.
ضعي ملعقة كبيرة من خليط الجبن في الجزء السفلي من الورقة.
اطوي الجزء السفلي فوق الحشوة ووزّعيها بشكل طولي، ثم اطوي الجانبين ولفّي الورقة بإحكام حتى الأعلى مع التأكد من إغلاقها جيداً.
ضعي لفائف الجبن في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك.
سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة حتى تصل حرارته إلى حوالي 180 درجة مئوية، ثم اقلي اللفائف على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
أخرجي اللفائف وضعيها على شبك أو ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد، ثم قدّميها ساخنة مع صوص الفلفل الحلو.