سرايا - مقادير كفتة بالبطاطس وصلصة الطماطم
- لحم مفروم : 500 غراماً
- البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومبشور)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- البيض : 1 حبة
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 4 حبات (متوسطة ومقطعة شرائح أو مكعبات)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة طماطم : كوب
طريقة تحضير كفتة بالبطاطس وصلصة الطماطم
في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والثوم، والبيض، والبقدونس، والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة حتى تتجانس المكونات.
اصنعي كرات أو أصابع من خليط الكفتة.
سخني الزيت في مقلاة على النار، واقلي الكفتة قليلاً حتى تتحمّر من جميع الجهات.
في صينية فرن، رتّبي نصف كمية البطاطس، ثم وزعي الكفتة فوقها، وغطّيها بالبطاطس المتبقية.
أضيفي صلصة الطماطم حتى تغطي نصف الصينية تقريباً.
غطّي الصينية بورق ألومنيوم، واخبزيها في الفرن لحوالي 35 دقيقة حتى تمام النضج، ثم ارفعي ورق الألومنيوم وحمّريها قليلاً إذا رغبتِ، ثم قدميها ساخنة.