سرايا - لحم بالبطاطس والطماطم ... يعتبر طبق اللحم بالبطاطس والطماطم من الأطباق الرمضانية التقليدية الغنية بالنكهات والمحببة لدى الجميع، حيث يعد مثالياً لإفطار رمضاني عائلي إلى جانب المقبلات والسلطات المفضلة، كما يمكن تقديمه إلى جانب الأرز أو الخبز العربي الطازج، إليكِ الطريقة.

مقادير لحم بالبطاطس والطماطم


- اللحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
- البطاطس : 4 حبات (متوسطة ومقطعة مكعبات)
- طماطم : 3 حبات (كبيرة ومبشورة)
- البصل : 1 حبة (متوسط ومفروم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
- الماء : نصف كوب (أو مرق)
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : رشّة
- بهارات مشكلة : رشّة

طريقة تحضير لحم بالبطاطس والطماطم
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة، واقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وشوحيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته.
أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتحمّر من جميع الجهات، ثم أضيفي الطماطم المبشورة، ونكّهي بالملح والفلفل الأسود والبهارات.
أضيفي الماء أو المرق، ثم غطّي القدر واتركيه على نار هادئة لحوالي 30-40 دقيقة حتى ينضج اللحم.
أضيفي البطاطس، واستمري بالطهي لحوالي 20 دقيقة إضافية حتى تنضج البطاطس تماماً.
ضعي اللحم بالبطاطس والطماطم في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.