سرايا - مقادير البطاطس المقلية بالثوم والبقدونس
- البطاطس : 4 حبات (متوسطة الحجم / مقشرة ومقطعة إلى أصابع)
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- الزيت النباتي : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
طريقة تحضير البطاطس المقلية بالثوم والبقدونس
سخّني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، واقلي أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفيها وضعيها على ورق مطبخ ماص للزيت.
في مقلاة أخرى على النار، سخّني ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه لدقيقة حتى تفوح رائحته.
أضيفي البطاطس المقلية إلى الثوم، وقلّبيها لتتشرب النكهة، ثم رشي الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم، وقلّبي مرة أخرى، ثم ارفعي المقلاة عن النار.
ضعي البطاطس المقلية بالثوم والبقدونس في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.