سرايا - لوبيا باللحمة المفرومة ... تعتبر طبخات اللوبيا من الوجبات الشرقية التي تجمع بين البساطة والغنى في المذاق، فهي وجبة متكاملة وشهية تقدم على الغداء بجانب الأرز الأبيض المفلفل.



مقادير لوبيا باللحمة المفرومة
- لحم مفروم : 350 غراماً
- لوبياء : ربع كوب (جافة ومنقوعة)
- عصير الطماطم : ربع لتر
- طماطم : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 2 حبة (مفروم ناعم)
- الفلفل الحار : 2 قرن (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- هيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت : 4 ملاعق كبيرة
- الزبدة : قطعة (صغيرة)


طريقة تحضير لوبيا باللحمة المفرومة
سخني الزيت في قدر على النار، وحمري البصل حتى يتحول لونه للذهبي.
أضيفي اللحم المفروم شوحيه مع البصل، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار، وصبي كوب ماء حتى تتشربه اللحمة.
أضيفي الطماطم والصلصة والملح والسكر على اللحم، واتركيه حتى يتسبك.
أضيفي اللوبيا المسلوقة، واتركيها لتغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي فص الثوم المفروم وقطعة الزبدة الصغيرة.
ارفعي القدر عن النار، وقدمي اللوبيا ساخنة.