سرايا - كشفت دراسة شاملة أجرتها فرق بحثية من الولايات المتحدة وإيطاليا وأستراليا أن الأطفال النباتيين معرضون إلى أن يكونوا أقل وزناً وأقصر قامة، مقارنة بأقرانهم الذين يتناولون اللحوم.
ونُشرت الدراسة في مجلة Critical Reviews in Food Science and Nutrition، حيث حللت بيانات 48 ألف طفل ومراهق من 18 دولة، بما في ذلك 7280 طفلًا نباتياً و1289 طفلًا نباتياً صرفاً، مستندة إلى 59 دراسة سابقة شملت أعماراً من مرحلة الرضاعة حتى أواخر المراهقة.
انخفاض ملموس في الطول والوزن ومؤشر كتلة الجسم
وأظهرت النتائج أن الأطفال النباتيين كانوا أخف وزناً بمقدار 0.69 كغ وأقصر بـ1.19 سم، بينما كان النباتيون الصرف أخف وزناً بـ1.17 كغ وأقصر قامة بـ3.64 سم مقارنة بآكلي اللحوم. كما سجلت المجموعتان مؤشر كتلة جسم أقل، ما يعكس نمط نمو أنحف.
كما لاحظ الباحثون انخفاض كتلة الدهون ومحتوى المعادن في العظام لدى الأطفال النباتيين والنباتيين الصرف، مما يسلط الضوء على أهمية المراقبة الدقيقة للنمو الغذائي في هذه الفئة العمرية، بحسب صحيفة دايلي ميل.
فوائد غذائية وأخرى محفوفة بالمخاطر
وأظهرت الدراسة اختلافات غذائية واضحة، فقد استهلك الأطفال النباتيون كميات أكبر من الألياف والحديد وحمض الفوليك وفيتامين C والمغنيسيوم، بينما كانوا يحصلون على طاقة وبروتين ودهون وفيتامين B12 أقل. أما النباتيون الصرف، فكانت أنماطهم مشابهة مع انخفاض ملحوظ في استهلاك الكالسيوم.
ورغم بعض الفوائد الصحية مثل خفض مستويات الكوليسترول الكلي وLDL الضار وتعزيز صحة القلب، حذّر الباحثون من نقص العناصر الغذائية الأساسية إذا لم يتم تعويضها بالمكملات الغذائية.
وقالت البروفسورة مونيكا دينو من جامعة فلورنسا: "تشير مراجعتنا إلى أن الأنظمة الغذائية النباتية المخطط لها جيداً والمدعومة بمكملات يمكن أن تلبي احتياجات الأطفال الغذائية وتدعم نموهم الصحي".
نصائح للآباء: التخطيط والمكملات الغذائية
وأكد الدكتور وولفغانغ ماركس من جامعة ديكن في أستراليا أن الأنظمة النباتية يمكن أن تكون صحية للأطفال إذا تم التخطيط لها بعناية ومراقبة العناصر الغذائية الأساسية. ودعا الباحثون الآباء إلى اتباع نهج واعٍ يشمل استشارة المختصين واستخدام المكملات الغذائية عند الحاجة.
وتشير هيئة الصحة الوطنية البريطانية (NHS) إلى أن اللحوم الحمراء مصدر غني بالبروتين والمعادن، لكنها تحذر من الإفراط في تناولها، نظراً لارتباطها بسرطان الأمعاء وأمراض القلب. كما أن الإنتاج المكثف للثروة الحيوانية يؤثر سلباً على البيئة من خلال تدمير المواطن الطبيعية وزيادة انبعاث الغازات الدفيئة.
الرجاء الانتظار ...
التعليقات