سرايا - خبز البطاطس بدون فرن ... خبز البطاطس من أشهى المخبوزات التي تتواجد على السفرة، ويمكن تحضيره بطرق متعددة بدون فرن وأيضاً بحشوات إقتصادية غير مكلفة، جرّبي معنا خبز البطاطس بدون فرن بخطوات سهلة.

المقادير
- للعجينة :
1.لبن زبادي : علبة
2.البيض : 1 حبة
3.الزيت النباتي : نصف كوب
4.السكر الناعم : 2 ملعقة كبيرة
5.خميرة : ملعقة كبيرة (بودرة)
6.دقيق : كوب ونصف
7.ملح : نصف ملعقة صغيرة
- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم مغسولة ومقشّرة ومقطعة مكعبات)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)

طريقة التحضير
1.اسلقي البطاطس في قدر من الماء المغلي حتى تنضج تماماً، ثم صفّيها واهرسيها جيداً حتى تصبح ناعمة، ونكّهيها بالملح والفلفل الأسود والبقدونس.
2.اخلطي اللبن الزبادي مع البيض في وعاء عميق بواسطة المضرب الكهربائي حتى تمام التجانس، ثم أضيفي الزيت النباتي مع الاستمرار في الخفق.
3.أضيفي الخميرة والسكر الناعم، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات معاً.
4.أضيفي الدقيق والملح، واعجني المكونات بيديكِ جيداً، ثم أضيفي البطاطس المهروسة، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
5.غطّي العجينة، واتركيها حتى ترتاح وتختمر لحوالي ساعتين ونصف.
6.شكّلي العجينة إلى دوائر متساوية.
7.سخني مقلاة على نار متوسطة مدهونة بالقليل من الزيت، ثم ضعي دوائر العجينة تباعاً حتى تمام النضج من كلا الجهتين.
8.قدمي خبز البطاطس ساخناً.