سرايا -

القرفة من البهارات المعروفة وذات النكهة المميزة، التي تدخل في تحضير العديد من الأطعمة والمشروبات، وتتميز بفوائدها الصحية.

ولكن هل هناك أضرار للقرفة على مرضى السكري؟ في هذا المقال سنتحدث عن تأثيرات الإفراط في استخدام هذا النوع من البهارات على السكر في الدمّ. فما هي فوائد شرب القرفة؟

أبرز أضرار القرفة
ما هو أفضل نوع قرفة ؟ فوائده الصحية وطرق استخدامه، فوفقاً لما ذكره موقع “هيلث لاين” الأمريكي، يجب توخي الحذر عند تناول القرفة.

حيث تحتوي مادة قد تكون ضارة تسمّى الكومارين ، وهي مادة عضوية موجودة في العديد من النباتات.

وقد أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الفئران أنّ الكومارين يمكن أن يكون ساماً للكبد.



ولذلك فإنّ هيئة سلامة الأغذية الأوروبية حدّدت المدخول اليومي المسموح به من الكومارين بنحو نصف ملعقة صغيرة (2.5 غرام) من القرفة يومياً لشخص يبلغ وزنه 75 كيلوغرامًا.

بالإضافة إلى ذلك، يجب على مرضى السكري الذين يتناولون الأدوية أو الأنسولين توخي الحذر عند إضافة القرفة إلى روتينهم اليومي.

ووفقًا لمراجعة بحثية لتجارب عدة، فإن المعطيات تشير إلى أن القرفة عند تناولها بجرعات مختلفة يوميا لمدة 4 أشهر تقريبا تؤدي إلى انخفاض في مستويات الغلوكوز.

وتمّ طرح فرضيات مختلفة بشأن آلية عملها في مرض السكري، مثل أن القرفة لها تأثير مقلد للإنسولين ومحفز له، وأنها تقوم بعمليات تؤدي إلى التخفيف من مقاومة الإنسولين.

إذ قد تعرضهم إضافة القرفة إلى علاجهم الحالي لخطر الإصابة بانخفاض نسبة السكر في الدمّ، ويوصى بالتحدث مع الطبيب حول دمج القرفة في إدارة مرض السكري.

أخيرًا، يجب على الأطفال والنساء الحوامل وغيرهم ممن لديهم تاريخ طبي طويل التحدث مع أطبائهم لمعرفة ما إذا كانت فوائد القرفة لهم تفوق المخاطر حسب كلّ حالة.

مخاطر الإفراط في القرفة على الصحة
إليكم تجربتي مع القرفة للسكري، أما الآثار السلبية للإفراط في تناول القرفة، فمنها:

إضرار الكبد، حيث تحتوي القرفة مستويات عالية من الكومارين الذي يمكن أن يكون سامّا بجرعات عالية، كما أنه سام للكبد؛ لذلك من المستحسن لمرضى الاضطرابات الكبدية تجنب القرفة.



هبوط سكر الدم؛ ففي حين أنّ تناول القليل من القرفة قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدمّ، فإن تناول الكثير من القرفة قد يؤدي إلى نقص السكر في الدمّ.

ويمكن أن يؤدي إلى التعب والدوخة وربما الإغماء.

والأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بانخفاض نسبة السكر في الدمّ هم أولئك الذين يتناولون أدوية لمرض السكري.

وذلك لأنّ القرفة قد تعزز تأثير هذه الأدوية وتؤدي إلى انخفاض نسبة السكر في الدمّ.

تناول القرفة الجافة (البودرة) قد يؤدي إلى تهيج الحلق، وربما يدخل الرئتين؛ وهذا قد يؤدي إلى أضرار دائمة في الرئة.

بالنسبة للبالغين يجب عدم تجاوز ملعقة صغيرة واحدة من القرفة يوميًا، ممّا يعادل نحو غرامين ونصف الغرام، وذلك في صورة بهارات أو مشروبات.

لأنه كما أسلفنا ينصح بعدم تناول القرفة المطحونة. وبالنسبة للأطفال فالكمية المسموح بها أقلّ، فما هو غذاء مرضى السكري؟

وإذا كنتم تعانون من مرض وتتناولون أيّ دواء، فاستشيروا طبيبكم قبل إدخال القرفة لنظامكم الغذائي، ولا تغيّروا أدويتكم من دون استشارة الطبيب؛ فالقرفة ليست علاجًا لأيّ مرض.

يمكن الاستمتاع بتناول القرفة، والاستفادة من فوائد القرفة الطبية والعلاجية بعدة طرق، ومن هذه الطرق نذكر الآتي:

لفائف القرفة المجففة: وهي قطع من لحاء شجرة القرفة، يمكن نقعها في كوب من الماء الساخن وتناولها كمشروب دافئ،
أو إضافتها إلى كوب الشاي أو القهوة أو عصير التفاح الساخن، كما يمكن استخدام هذه القطع عند طهي اللحوم لإضفاء النكهة المميزة والفائدة.
مسحوق القرفة: وهي لحاء القرفة بعد طحنها، وهو أكثر أشكال القرفة استهلاكاً، إذ يمكن إضافته بسهولة للأطباق.
زيت القرفة: يحتوي زيت القرفة نسبًا مركزة من المواد الفعّالة في القرفة

وغالباً ما يتمّ استخراجه إما من لحاء شجرة القرفة، أو زيت أوراق شجرة القرفة الذي يستخدم كمطهر
أو من جذر شجرة القرفة الذي يحتوي تركيزًا عاليًا من مركب الكافور
ويمكن استخدام زيت القرفة كمعطر للغرف، والتخلص من رائحة الفم الكريهة، وتخفيف ألم الأسنان والتهاب اللثة.
مستخلص القرفة: يتمّ تحضير مستخلص القرفة بنقع أعواد القرفة في مادة الإيثانول الكحولية، وتصفية السائل الناتج عنها.
مكملات القرفة: تتوفر مكملات القرفة الغذائية على شكل أقراص أو كبسولات تباع لأسباب طبية
وهي آمنة للاستخدام على المدى القصير لمعظم الأشخاص، ويتوجب استشارة الطبيب قبل تناول هذه المكملات.
مخاطر تناول مشروب القرفة يوميًا
أطباق لمرضى السكري: وجبات صحية ولذيذة، وعلى الرغم من وجود العديد من فوائد القرفة إلاّ أنها قد تتسبّب بالضرر لبعض الأشخاص.


الحساسية والحكة: يمكن أن يؤدي الإفراط في استهلاك القرفة إلى الحساسية في منطقة الفم والشفتين وقد تتطوّر إلى ظهور التقرّحات والاحمرار والحكة.
التسمّم: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول القرفة إلى مشاكل في الكبد خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد.
خفض سكر الدمّ: في الحقيقة يمكن اعتبار انخفاض السكر في الدم مشكلة لدى الأشخاص المصابين بالسكري
إذا تم تناول القرفة بالتزامن مع أدوية السكري، إذ يتسبب بخفض مستويات السكر بشكل كبير
لذا من الواجب في هذه الحالة الانتظام بأخذ قراءات السكري في الدم.