سرايا - المكوّنات

فطر مقطع - 225 غرام

بصل مفروم - ربع كوب

كراث مفروم - ربع كوب

جزر مفروم - ربع كوب

زبدة - ربع كوب

دقيق - نصف كوب

مرق دجاج - 5 أكواب ونصف

فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة

فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة

زعتر مجفف - ربع ملعقة صغيرة

طرخون - رشة


شطّة - ربع ملعقة صغيرة

كريمة - 3 أكواب

صدر دجاج مقطع إلى مكعبات ومسلوق - كوبان ونصف

عصير ليمون حامض - ملعقة صغيرة ونصف

ملح - نصف ملعقة صغيرة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- ذوّبي الزبدة في قدرٍ على النار ثمّ اقلي الفطر، البصل، الكراث والجزر.
2- قلّبي المكوّنات حتى تذبل ثمّ أضيفي الدقيق، المرق، الفلفل الأسود والأبيض، الزعتر، الطرخون، البقدونس والشطة.
3- إغلي المكوّنات ثمّ خففي النار، غطّي القدر واتركي المكوّنات لمدة 10 دقائق إضافية.
4- أضيفي بعدها الدجاج، الكريمة، عصير الليمون الحامض والملح.
5- إطهي المكوّنات لخمس دقائق إضافية على نار هادئة.
6- ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي واخلطي حتى تصبح ناعمة.
7- سخّني الشوربة لدقائق ثمّ قدّميها!