سرايا - المقادير - لصلصة الجبن :

الزبدة : 4 ملاعق كبيرة

دقيق : 4 ملاعق كبيرة

حليب : 4 اكواب

جبن الشيدر : 2 كوب (مبشور)

ملح : ملعقة صغيرة

فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة

جوزة الطيب : رشّة (اختياري)

- معكرونة : 250 غراماً

- ماء ساخن : حسب الحاجة (مملح)

طريقة التحضير

اسلقي المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى تنضج، ثم صفيها واتركيها جانباً.

في قدر على نار متوسطة، ذوبي الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبيه لمدة دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تتكون تكتلات.

أضيفي الجبنة المبشورة والملح والفلفل وجوزة الطيب وقلبي حتى تذوب الجبنة وتتكون صلصة كريمية.

أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى صلصة الجبن وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات.

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

ضعي المزيج في طبق الفرن واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.

قدمي ماك آند تشيز ساخناً.