سرايا - المقادير - لحم مفروم : 500 غراماً

- عصير طماطم : كوب

- مرق اللحم : كوب

- البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)

- الجزر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

- البصل : 1 حبة (مبشور)

- الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)

- بقسماط : ملعقة كبيرة (مفروم)

- ملح : ملعقة صغيرة

- بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في وعاء اخلطي اللحم المفروم مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والبصل المبشور، والبقسماط جيداً حتى تتجانس المكونات، ثم اصنعي كرات متوسطة الحجم ومتساوية من خليط اللحم

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي كرات اللحم حتى تتحمر

في قدر على النار ضعي مكعبات البطاطس مع مرق اللحم، وعصير الطماطم، وتبلي بالملح

أضيفي الجزر واتركي المزيج يغلي لمدة 15-20 دقيقة

أضيفي كرات اللحم المحمرة واتركي القدر لمدة 10 دقائق إضافية حتى تمام النضج

أضيفي البقدونس المفروم وقلبي قليلاً، ثم اسكبي كرات اللحم بالبطاطس في طبق التقديم وقدميه ساخناً